Dieta Low Fodmap

Czym jest dieta Fodmap?

Dieta low FODMAP to dieta, która skupia się na ograniczeniu spożycia pewnych węglowodanów fermentowanych, zwanych FODMAP. Skrót FODMAP odnosi się do grupy węglowodanów fermentowanych, które mogą powodować problemy ze zdrowiem jelit, takie jak ból brzucha, wzdęcia, biegunka, zaparcia i inne objawy zespołu jelita drażliwego (IBS).

Słowo “FODMAP” to akronim składający się z pierwszych liter pięciu grup węglowodanów, które należy ograniczyć w diecie:

Fermentowalne: Oznacza, że te węglowodany są fermentowane przez bakterie jelitowe, co może powodować wzdęcia i bóle brzucha.
Oligosacharydy: Węglowodany złożone z kilku cząsteczek cukru, takie jak fruktooligosacharydy (FOS) i galaktooligosacharydy (GOS), obecne w żywności takiej jak cebula, czosnek, fasola, soczewica i pszenica.
Disacharydy: Węglowodany złożone z dwóch cząsteczek cukru, takie jak laktoza, obecne w mleku i produktach mlecznych.
Monosacharydy: Proste cukry, takie jak fruktoza, obecne w owocach i niektórych warzywach.
Poliole: Węglowodany alkoholowe, takie jak ksylitol i sorbitol, obecne w niektórych owocach i warzywach oraz w słodyczach bez cukru.

Dla kogo dieta Low-Fodmap?

Dieta FODMAP jest przeznaczona dla osób cierpiących na zespół jelita drażliwego (IBS) lub inne problemy związane z trawieniem. IBS jest jednym z najczęstszych schorzeń jelitowych, które objawia się dolegliwościami takimi jak ból brzucha, wzdęcia, biegunka lub zaparcia. Dieta FODMAP polega na ograniczeniu spożycia pewnych węglowodanów fermentujących, które mogą powodować dolegliwości trawienne u osób z IBS. FODMAP to skrót od nazw grup węglowodanów fermentujących w jelicie cienkim: fermentowalne oligosacharydy, disacharydy, monosacharydy i poliole. W diecie FODMAP należy ograniczyć spożycie takich produktów jak pszenica, cebula, czosnek, soczewica, fasola, mleko, miód i wiele innych. Zamiast tego, w diecie FODMAP można spożywać produkty takie jak ryż, ziemniaki, marchew, mięso, ryby, orzechy, nasiona i wiele innych. Warto zaznaczyć, że dieta FODMAP powinna być stosowana pod kontrolą lekarza lub dietetyka, ponieważ może prowadzić do niedoborów składników odżywczych. Po okresie eliminacji, wprowadzanie stopniowe do diety produktów zawierających FODMAP jest bardzo ważne, ponieważ pozwala na określenie, które węglowodany fermentujące powodują u danego pacjenta dolegliwości trawienne.

7 skutecznych wskazówek w Twojej diecie Low-Fodmap

1. Wybieraj produkty o niskiej zawartości FODMAP. W diecie Low FODMAP należy unikać produktów bogatych w fermentujące węglowodany, takie jak pszenica, cebula, czosnek, fasola, mleko i wiele innych. Warto zwrócić uwagę na etykiety produktów i wybierać te, które są oznaczone jako niskofodmapowe.

2. Ograniczaj ilość cukrów złożonych. W diecie Low FODMAP zaleca się ograniczenie spożycia cukrów złożonych, takich jak laktoza i fruktoza, które mogą powodować dolegliwości trawienne. Warto wybierać produkty bez laktozy i unikać spożywania owoców bogatych w fruktozę, takich jak jabłka i gruszki.

3. Unikaj produktów wysokotłuszczowych. Produkty wysokotłuszczowe, takie jak smażone potrawy czy fast food, mogą powodować problemy trawienne u osób z IBS. W diecie Low FODMAP zaleca się unikanie spożywania produktów wysokotłuszczowych.

4. Spożywaj regularne posiłki. Spożywanie regularnych posiłków w równych odstępach czasu może pomóc w zmniejszeniu dolegliwości trawieniowych. W diecie Low FODMAP zaleca się spożywanie trzech głównych posiłków dziennie i nie więcej niż dwóch przekąsek.

5. Ograniczaj stres. Stres może wpływać na problemy trawienne u osób z IBS. Warto stosować techniki relaksacyjne, takie jak medytacja czy joga, aby zmniejszyć poziom stresu.

6. Spożywaj odpowiednią ilość błonnika. Błonnik jest ważny dla zdrowia jelit, ale spożywanie zbyt dużej ilości błonnika może prowadzić do pogorszenia dolegliwości trawieniowych. W diecie Low FODMAP zaleca się spożywanie niskofodmapowych źródeł błonnika, takich jak warzywa korzeniowe i orzechy.

7. Stosuj dietę pod kontrolą lekarza lub dietetyka. Dieta Low FODMAP powinna być stosowana pod kontrolą lekarza lub dietetyka, ponieważ może prowadzić do niedoborów składników odżywczych. Po okresie eliminacji, wprowadzanie stopniowe do diety produktów zawierających FODMAP jest bardzo ważne, ponieważ pozwala na określenie, które węglowodany fermentujące powodują u danego pacjenta dolegliwości trawienne.
   
   

   Dieta Low FODMAP to podejście żywieniowe, które skupia się na ograniczeniu spożycia pewnych składników odżywczych, które mogą powodować problemy z układem pokarmowym u niektórych osób. To nie tylko sposób żywienia, to klucz do ukojenia i komfortu Twojego układu pokarmowego.

   Co Oferujemy:

   1. Ograniczenie FODMAP: Dieta Low FODMAP redukuje spożycie pewnych węglowodanów fermentujących w jelitach, takich jak laktoza, fruktoza i sorbitol.

   2. Zdrowe Alternatywy: Oferujemy zdrowe alternatywy dla produktów bogatych w FODMAP, takie jak mleko bez laktozy, owoce i warzywa niskofodmapowe oraz produkty zamiennikowe.

   3. Monitorowanie Poziomu Cukru: Nasza dieta jest szczególnie korzystna dla osób z zespołem jelita drażliwego (IBS), ponieważ pomaga w kontrolowaniu objawów, takich jak wzdęcia, bóle brzucha i nieregularne wypróżnienia.
      
      

   Korzyści Diety Low FODMAP:

   • Lepsza Tolerancja Pokarmowa: Dieta ta pomaga w unikaniu lub zmniejszeniu objawów nietolerancji pokarmowej.
   • Redukcja Bólów i Diskomfortu: Ograniczenie spożycia FODMAP może przynieść ulgę w przypadku dolegliwości żołądkowo-jelitowych.
   • Poprawa Jakości Życia: Dla wielu osób oznacza to poprawę jakości życia poprzez zmniejszenie uciążliwych objawów.
   • Spersonalizowany Plan Żywieniowy: Nasza dieta Low FODMAP jest dostosowana do Twoich indywidualnych potrzeb i objawów.

Dieta fodmap przepisy

Dieta FODMAP polega na ograniczeniu spożycia pewnych węglowodanów fermentujących, które mogą powodować dolegliwości trawienne u osób z zespołem jelita drażliwego (IBS) lub innymi problemami związanymi z trawieniem. Oto lista produktów, które można spożywać w diecie Low FODMAP:

Mięso i ryby – wołowina, wieprzowina, drób, ryby i owoce morza są niskofodmapowymi źródłami białka.
Jaja – jaja są dobrym źródłem białka i niskofodmapowym źródłem składników odżywczych.
Nabiał – mleko i sery o niskiej zawartości laktozy są niskofodmapowe.
Warzywa – marchew, ziemniaki, szpinak, papryka, dynia, ogórek, pomidory, sałata i inne warzywa niskofodmapowe.
Owoce – truskawki, maliny, borówki, kiwi, ananas i mandarynki są niskofodmapowymi źródłami witamin i składników odżywczych.
Orzechy i nasiona – migdały, orzechy ziemne, orzechy włoskie, siemię lniane, pestki dyni i inne są niskofodmapowymi źródłami białka i tłuszczu.
Zboża i pieczywo – chleb pszenny, makaron, ryż, owsianka, wafle ryżowe, mąka ziemniaczana i kukurydziana są niskofodmapowymi źródłami węglowodanów.