Ilość Dni: 7
Ilość posiłków w ciągu dnia: 5
Kaloryczność: 1600 kcal lub 2500 kcal
Możliwość powtarzania: Tak
Czas wysłania: do 12h
Plan dietetyczny zawiera:
📋 7-Dniowy Jadłospis
🛒 Lista Zakupów
📝 Wydruk na Lodówkę
100.00 zł
Życzę miłego tygodnia z moim jadłospisem:
Dietetyk – Kamila Małucha
Dieta w celiakii to plan żywieniowy, który jest absolutnie niezbędny dla osób z celiakią, czyli przewlekłą chorobą autoimmunologiczną, która polega na nietolerancji glutenu. Gluten to białko występujące w pszenicy, jęczmieniu, żywie, a także wielu innych produktach zbożowych. Dla osób z celiakią spożywanie glutenu może prowadzić do uszkodzenia jelita cienkiego i wielu poważnych dolegliwości zdrowotnych.
Nasza Oferta:
Bezglutenowe Produkty Zamienników: Nasza dieta opiera się na bezglutenowych produktach zamienników, które pozwalają cieszyć się smacznymi potrawami bez ryzyka dla zdrowia.
Świeże Owoce i Warzywa: Zachęcamy do spożywania świeżych owoców i warzyw, które są naturalnie bezglutenowe i dostarczają witamin i minerałów.
Bezpieczne Źródła Białka: Wprowadzamy źródła białka, które nie zawierają glutenu, takie jak mięso, ryby, jaja, strączki i orzechy.
Bezpieczne Ziarna: Nasza dieta oferuje bezpieczne ziarna, takie jak ryż, kukurydza i quinoa, które są pozbawione glutenu.
Korzyści Diety w Celiakii:
Zdrowy Układ Pokarmowy: Dieta bezglutenowa pomaga w utrzymaniu zdrowego układu pokarmowego u osób z celiakią.
Lepsze Samopoczucie: Pozwala unikać dolegliwości związanych z nietolerancją glutenu, takich jak biegunka, bóle brzucha i zmęczenie.
Minimalizowanie Powikłań: Dieta ta pomaga w minimalizowaniu powikłań i uszkodzeń jelita cienkiego.
Wsparcie dla Ogólnego Zdrowia: Oferuje wsparcie dla ogólnego zdrowia i dobrego samopoczucia.
Dieta celiakia w pierwszej kolejności przeznaczona jest dla osób ze zdiagnozowaną celiakią, czyli autoimmunologiczną chorobą o podłożu genetycznym – trwającą całe życie, polegającą na nietolerancji glutenu i białka znajdującego się w zbożach (pszenicy, życie, owsie i jęczmieniu). Te osoby muszą rygorystycznie przestrzegać diety!
Oprócz zdiagnozowanej celiakii, są również przypadki występowania nietolerancji glutenu, bądź też nieceliakalnej, niealergicznej nadwrażliwości na gluten, bądź pszenicę!!! Ale to żaden wyrok, jedynie uważne obserwowanie organizmu i stosowanie się do zaleceń dietetycznych!
Dieta celiakia ma dziś wiele do zaoferowania. Powstaje również coraz większą oferta piekarnicza i restauracyjna dla osób eliminujących gluten! Osoby, które nie chorują na zdiagnozowaną celiakię, nie powinny eliminować całkowicie glutenu. Nie ulegajmy modzie na bezglutenowe jedzenie, jeśli nie ma ku temu powodu.
Mamy oczywiście również szeroki wybór produktów z oznaczeniem – bez glutenu, w tym makaronów! Również jest wiele produktów, w których niepozornie kryje się gluten: owoce suszone, przyprawy, gotowe produkty mięsne, mleczne, słodkie przekąski i przetwory warzywne (sałatki z majonezem, pasztety sojowe, warzywa w puszce). Jaki mamy wachlarz możliwości na diecie bezglutenowej?
Osoby, które zaczynają swoją drogę z bezglutenowym jedzeniem i przechodzą na nowy styl życia dieta celiakia, mogą na początku stracić głowę. Łatwo jest wpaść również w stagnację i monotonię żywieniową, co będzie działało niekorzystnie na nasz układ odpornościowy. Tylko zdrowa i właściwie zbilansowana, różnorodna dieta – ułożona przez specjalistę, daje gwarancję poznania i przyswojenia nowych zasad odżywiania oraz znaczną poprawę samopoczucia już od pierwszych chwil stosowania diety.
Dla osób z celiakią, chorobą autoimmunologiczną, która jest wywoływana przez spożywanie glutenu (białka występującego w pszenicy, jęczmieniu i życie), wiadomość o rozpoznaniu jednostki chorobowej, może od razu przynieść ulgę – i ogromne obciążenie. Może to przynieść ulgę, ponieważ postawienie dokładnej diagnozy może zająć nawet dziesięć lat, a także obciążenie, ponieważ teraz to Ty musisz zmienić styl życia, aby kontrolować chorobę.
Celiakia to zaburzenie trawienne, które pojawia się w reakcji na gluten, białko występujące w życie, jęczmieniu, pszenicy i setkach produktów spożywczych z tych zbóż. Układ odpornościowy organizmu reaguje na gluten i powoduje uszkodzenie jelit. Celiakia, znana również jako celiakia lub enteropatia wrażliwa na gluten, jest dość powszechna.
Nie spożywaj żadnych pokarmów zawierających gluten. Należą do nich pokarmy wykonane z pszenicy, jęczmienia, żyta lub pszenżyta (krzyżówka pszenicy i żyta). Typowe pokarmy zawierające gluten to:
Unikaj wszystkich produktów piwnych, chyba że mówią, że są bezglutenowe. Piwa z alkoholem i bez alkoholu – w tym lager, ale i stout – zawierają gluten, chyba że wyraźnie mówią, że są bezglutenowe.
Unikaj owsa, przynajmniej na początku. Owies może powodować objawy u niektórych osób, być może w wyniku zanieczyszczenia pszenicy, jęczmienia lub żyta podczas przetwarzania. Ale wiele osób z celiakią może jeść umiarkowane ilości owsa bez objawów. Pracownicy służby zdrowia różnią się pod względem długoterminowych zaleceń dotyczących spożywania pokarmów zawierających owies. Ale większość zgadza się, że owies oznaczony jako bezglutenowy jest bezpieczny.
Uważnie czytaj etykiety żywności. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) twierdzi, że jeśli żywność sprzedawana w USA jest oznaczona jako bezglutenowa, musi zawierać mniej niż 20 części na milion (ppm) glutenu. Poszukaj ukrytego glutenu . Produkty takie jak lody, sosy sałatkowe, słodycze, zupy i warzywa w puszkach i mrożone oraz inne przetworzone produkty spożywcze mogą zawierać ukryty gluten.
Jaja i produkty mleczne. Niektóre produkty mleczne mogą nasilać objawy. Jeśli masz pytania dotyczące produktów mlecznych, zapytaj swojego lekarza. Przeczytaj uważnie etykiety składników. Niektóre sery topione zawierają gluten. Mąki i potrawy z amarantusa, maranta, fasoli, gryki, kukurydzy, mąki kukurydzianej, lnu, prosa, ziemniaków, bezglutenowych orzechów i otrębów owsianych, komosy ryżowej, ryżu, sorgo, soi, tapioki lub teffu. Świeże, mrożone lub nieprzetworzone mięso w puszkach . (Przykłady przetworzonych mięs, których należy unikać, to hot dogi, salami i wędliny.) Przeczytaj etykiety dodatków, które mogą zawierać gluten. Świeże, mrożone, suszone lub konserwowane owoce i warzywa, jeśli nie zawierają zagęszczaczy lub innych dodatków zawierających gluten. Niektóre napoje alkoholowe, w tym wino, alkohol (w tym whisky i brandy), likiery i cydry. Kiedy jesz poza domem, szukaj restauracji, które serwują jedzenie bezglutenowe. Możesz zapytać, czy szef kuchni zna się na gotowaniu bez glutenu. Poszukaj także sklepów spożywczych, które sprzedają pizzę bezglutenową i inne produkty spożywcze. Internet może być kolejnym źródłem informacji o żywności bezglutenowej.
Przepisy na dietę dla chorych na celiakię stają się coraz bardziej popularne w dzisiejszym świecie dbającym o zdrowie. Celiakia wpływa na zdolność organizmu do przyswajania niezbędnych witamin, minerałów i składników odżywczych z niektórych produktów spożywczych na bazie glutenu. Przepisy opracowane specjalnie z myślą o potrzebach żywieniowych osób cierpiących na celiakię można znaleźć w Internecie, w książkach kucharskich oraz w wyspecjalizowanych społecznościach osób chorych na celiakię i sieciach wsparcia. Przepisy na dietę dla chorych na celiakię oferują wiele ciekawych opcji zarówno smakowych, jak i odżywczych, pozwalając chorym na celiakię cieszyć się tradycyjną kuchnią, która jest bezpieczna i zdrowa dla ich organizmu. Dieta w celiakii dorosłych Trzymanie się diety w celiakii może być wyzwaniem dla dorosłych, ale wcale nie musi. Istnieje wiele przepisów na dietę w przypadku celiakii, które sprawią, że jedzenie będzie zdrowe i satysfakcjonujące. Posiłki na diecie w przypadku celiakii mogą obejmować wszystko, od podstawowych, codziennych, wygodnych potraw po innowacyjne, nowe kreacje pochodzące z kuchni całego świata. żywieniowe jako dorosłego są spełnione.
Zarządzanie dietą jest kluczową częścią życia z celiakią. Osoby cierpiące na to zaburzenie autoimmunologiczne muszą całkowicie wyeliminować gluten ze swojej diety, ponieważ spożywanie nawet śladowych ilości może spowodować uszkodzenie jelita cienkiego. Należy unikać wszelkich zbóż i produktów zbożowych zawierających pszenicę, żyto, jęczmień lub pszenżyto. Oprócz innych ograniczeń dietetycznych życie bez glutenu może wymagać pewnych dostosowań, ponieważ wiele popularnych produktów zawiera gluten i konieczne może być znalezienie alternatywnych produktów. Jednak dla osób cierpiących na celiakię przestrzeganie ścisłego planu żywieniowego jest niezbędne, aby uniknąć dalszych uszkodzeń jelita cienkiego i opanować objawy choroby. Każdy przepis jest opracowywany z myślą o chorych na celiakię, z uwzględnieniem ich potrzeb żywieniowych, a jednocześnie zapewnia wspaniały smak i satysfakcję. Skorzystaj z przepisów na dietę celiakia, abyś mógł się dobrze bawić i jednocześnie mieć pewność, że twoje dania hamują działania choroby.
| Zwykle bezpieczne | Ryzykowny | Nie dozwolony |
| Owies | Dania gotowe (np. puree ziemniaczane) | Pszenica samopsza |
| Skrobia pszenna (bezglutenowa) | Czipsy ziemniaczane | Jęczmień |
| Skrobia kukurydziana, ryżowa i ziemniaczana | Ryż dmuchany | kuskus |
| Płatki ryżowe i kukurydziane bez słodu jęczmiennego | Mieszanki ryżu sezonowego | Pszenica durum |
| Ryż | Emmer | |
| Proso i Teff | Żyto | |
| Certyfikowana kasza gryczana bezglutenowa | Orkisz | |
| Komosa ryżowa | pszenżyto | |
| amarant | Niedojrzałe ziarno orkiszu | |
| Mąka karobowa | Pszenica | |
| Tapioka | ||
| Maniok | ||
| Kasztany |
Objawy celiakii mogą być różne, od łagodnych do ciężkich. Niektórzy ludzie nie mają żadnych objawów, chociaż nadal rozwijają się uszkodzenia jelit. Celiakia jest czasami błędnie diagnozowana jako zespół jelita drażliwego, choroba Leśniowskiego-Crohna lub wrzody żołądka. Wiele osób dorosłych z celiakią, które nie żywią się dieta celiakia w ogóle nie ma objawów ze strony przewodu pokarmowego. Jednak brak wchłaniania składników odżywczych może prowadzić do innych problemów, w tym utraty wagi i niedożywienia.
U niektórych osób celiakia powoduje swędzącą, pęcherzową wysypkę znaną jako opryszczkowate zapalenie skóry. Może się rozpocząć od intensywnego pieczenia w okolicach łokci, kolan, skóry głowy, pośladków i pleców. Tworzą się skupiska czerwonych, swędzących guzków, które następnie pokrywają strup.
Zwykle pojawia się po raz pierwszy w okresie dojrzewania i częściej występuje u mężczyzn niż u kobiet. Niektóre osoby z celiakią doświadczają depresji, drażliwości, słabej pamięci i trudności z koncentracją. Przewlekła choroba może prowadzić do problemów z nastrojem i pamięcią, zwłaszcza gdy występuje przewlekły ból lub zmęczenie związane z anemią.
Możesz samodzielnie prowadzić dietę bezglutenową, jednak warto skonsultować się z dietetykiem, który pomoże Ci w doborze odpowiednich produktów, zbilansowaniu diety oraz w odpowiednim suplementowaniu składników odżywczych.
Tak, zawsze warto sprawdzić etykietę produktu przed spożyciem, ponieważ gluten może znajdować się w produktach, w których go się nie spodziewasz, takich jak zupy, sosy czy nawet wędliny.
Dieta bezglutenowa może być zdrowa, jeśli jest dobrze zbilansowana i dostarcza organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Warto jednak unikać produktów przetworzonych o wysokiej zawartości cukru i tłuszczu oraz zwracać uwagę na etykietę produktów bezglutenowych.
Możesz spożywać produkty bezglutenowe, takie jak ryże, kasze, quinoa, ziemniaki, warzywa, owoce, mięso, jaja, ryby oraz produkty specjalnie oznaczone jako bezglutenowe.
Należy unikać produktów zawierających pszenicę, jęczmień, żyto oraz ich pochodne, takie jak pieczywo, makarony, ciasta i słodycze.
Tak, aby uniknąć objawów choroby, musisz całkowicie wyeliminować gluten z diety. Nawet niewielka ilość glutenu może spowodować reakcję organizmu.
© 2023 Dietetyk i Sklep z Dietami - PaniDieta.pl
